双室真空包装机本机主要由上工作室、下工作平台、机架、电气系统、真空系统五大部分组成。
工作过程是，1、要先将包装物入袋，再将其放到机器工作台上；
2、根据设置的真空时间抽真空脱气；
3、当达到预设的抽气时间后，进行电热封口；
4、设备封完口后，气囊放气；
5、双室真空包装机工作室上升，如果是全自动双室真空包装机会自动摆动到别外一侧，如果是半自动的工作室上盖会弹开，另一侧摆放好产品后可以抬到另一侧并顺势压下。
6、包装完成的一侧产品可以收集起来了。
在摆放产品的时候，将包装袋口平铺在硅橡胶条上，并用包装袋压条压住袋口。打开电源，选择加热温度，以及调整好抽气时间和加热时间，合盖后，包装机即可自动完成抽气一封口一延时一起盖一系列连续动作；在合盖后，包装机能够自动完成抽气一封口一延时一起盖一系列连续动作。
二、真空时间调整：
真空时间，一般为20-30秒，视工作后真空表而定，一般真空表达致电0.06-0.08Mpa即可。
加热时间：调整加热时间，一般为2秒，视真空袋材料而定,若为较厚的袋，可适当延长加热时间，若为较薄的袋，则可调少，具体可试一包后而定。连续使用，应在使用一小段时间后将加热时间调少。
延时时间：一般调为3秒或3秒以上，厚袋时间可调长，薄袋可调少。
保险管：装电源保险丝。
按钮：工作时，按钮扳至开;电源打开;。不工作时，按钮扳至停的位置。工作时若发现袋子移位，可将按钮扳至急停位置。真空表回零，工作室盖子上翻后，重新调整袋子的位置后工作。
真空表：指示桶内的真空程度，一般为0.06-0.08Mpa方可达到封口目的。
