气调包装机与普通真空包装机工作原理基本相同，只是由原来的真空袋换成塑料托盘，进行抽真空，充入保鲜气体（通常为氮气、二氧化碳）封口包装、切割自动完成的设备。
气调包装机技术特点：
1、采用进口编程控制系统；进口彩色仿真触摸屏；施耐德电器；进口气动阀和电磁阀等元件控制方便可靠，故障率低。
2、气调包装机将已填充物品的包装盒导入输送机后，便可以自动连续完成：抽真空—充气—热压封口—分切—包装成品推出等工序，自动化程度高，生产效率高。
3、光电系统盖膜图案，确保包装印刷图案的完整，据有无盒停机保护功能，以确保成品质量。
4、气调包装机机架等主要构件采用SUS304不锈钢制作，符合卫生要求。
5、模具形状可以根据用户选择的包装盒形进行配置。
气调包装机维护保养：
1、购买真空包装机后，需按照使用说明书进行操作使用；
2、气调包装机操作人员 要对设备进行定期检查，检查内容包括以下几方面：
【1】检查设备运行是否正常，是否有异常响动；
【2】钢瓶、气瓶、电磁阀、过滤减压阀头是否有漏气现象；
【3】检查气路是否通畅，定期清理过滤降压阀积水；
【4】紧固件、电源端子、接线端子是否松动，加热管是否松脱；
【5】电缆线有误破损，接地是否良好
【6】电机是否过热，减速器轴承是否卡住
【7】保持触摸屏面清洁，清洁时要停机断电，防潮防污防戳；
【8】检查各电气输入开关是否完好；
