肉枣因其外型似枣而得名，实际是一种灌肠，又叫“肉枣肠”。它是以猪肉为原料，加入姜等各种调料、鸡蛋、水淀粉等拌匀，装入肠衣内烤制而成，包装好的成品肉枣肠包装成袋，开袋即食，非常的方便。
包装肉枣肠多用肉枣肠滚动真空包装机的形式，袋子上可以印制吸引人眼球的图文，也利于高温蒸煮以延长保质期，经过肉枣肠滚动真空包装机和高温蒸煮后肉枣肠的保质时间可以达到270天以上。目前使用肉枣肠滚动真空包装机、拉伸膜真空包装机和给袋式真空包装机都可以进行肉枣肠的包装。不过目前单个包装的肉枣肠在市场上较受推崇，一个个小包装也很好看。这种包装可以根据产量来考虑使用双室真空包装机、滚动真空包装机和拉伸膜真空包装机。一起来看看它们不同的工作模式吧。
使用肉枣肠滚动真空包装机时需要将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气，达到预定真空度后，完成封口工序。双室真空包装机就是上面的工作室可以左右的摆动，在一边工作的时候，另一边可以往上摆放产品，然后在另一边工作结束后可以在这边连续工作，然后往复循环。
肉枣肠双室真空包装机常用的型号有600 700 800，机器有2个工作室，单个工作室的封口长度分别为600mm/700mm/800mm。它们的使用方法都是通用的。包装单个肉枣肠的时候因为它们的规格很小，使用双室真空包装机可以订做成四封线形式，这样一个工作室有四条封口线，工作效率会比传统的双封线高将近一倍，因为还有个摆放产品的时间，需要跟据使用者的不高摆放速度而定。
肉枣肠滚动真空包装机的封口线长度有1000毫米、1100毫米和1200毫米。双封条滚动式真空包装机一次可以摆放40包产品，一分钟按3个循环包装，即一分钟就可以包装120枚，一小时7200枚，一天10小时即可包装72000枚！它的产量会比双室的高，实现一台滚动式真空包装机顶两台肉枣肠滚动真空包装机是没有问题的。
肉枣肠滚动真空包装机和双室真空包装机都是需要人工先将产品装入到预制袋中，但滚动式真空包装机的故障率会比双室的低很多，它会逐渐的替代双室真空包装机的。
拉伸膜真空包装机不需要袋子，只需要人工摆放产品即可，它是以拉伸片膜成型而得名。上膜使用复合膜，下膜使用拉伸膜，下膜通过链条的夹紧带动下进入成型模具，在成型模具里边通过加温和气压成型，使之将下膜拉伸出需要的凹槽形状，在摆料区将要包装的产品（通过摆料装置）放入已经拉伸成型的下膜里，随着链条的向前运行进入到封口模具里，在封口模具里将上膜附在下膜上，先抽真空再封口（将上下膜封在一起）。然后排气，降模，包装好的产品继续向前运行，先通过移动喷码系统将每个产品喷印生产日期。在横切区将产品横向切为单排，然后由纵切装置将产品纵向切开，使每个产品都单个成型。设备还附加了光标对齐彩膜系统，为用户节约成本。为用户配置废弃边料回收吸料筒系统，保持环境卫生。
每一种真空包装机的工作方式都各不相同，如果你也需要肉枣肠滚动真空包装机，那需要多多了解，根据自己的要求选择合适的机器哦。
