酱菜的种类有很多，比如辣椒、茄子、蒜头、芥菜头、萝卜、豆角、海带、榨菜、金针菇、姜、莴笋等等，加工方式也各有不同，有只用食盐腌制的，也有酱腌的，还有加辣椒油拌的……我国的饮食文化源远流长,酱菜的种类也有很多很多。
目前为了方便广大群众食用，很多酱菜已经做成了单独包装的产品了，真空包装可以延长食品的保质期，同时避免了散装酱菜接触粉尘，受环境污染等情况的出现，所以这种形式会有很大的发展。
包装酱菜的真空包装机有很多，有一种全自动的酱菜滚动式真空包装机，具体看一下吧。
我们在选择酱菜滚动式真空包装机之前，要确定自己将购买的滚动式真空包装机要包装哪类产品，包装产品的尺寸范围是多少？很多的加工企业产品的种类很多，在购买滚动式真空包装机时，往往希望能够实现一机多用，一台机器能够包装多有的产品种类。
酱菜滚动式真空包装机使用变频调速装置，生产中可根据实际需要在一定的范围内随意调节，操作简便。正常使用年限在5年以上。
酱菜滚动式真空包装机操作让人放心，当工作气压不正常或者加热管故障时，将有警告提示；而且滚动方式是连续工作方式，操作方便，节省时间。
经过近些年来包装设备生产厂家孜孜不倦的努力和创新，滚动式包装机已经在中国包装行业市场打下了优越的成就，生产技术和设备功能方便也有了很大的提高和完善。
正常情况下一台酱菜滚动式真空包装机可以代替3-5个人工，如若按4个人工计算，一年节省的人工成本就可以购买到两台酱菜滚动式真空包装机。
