气调封盒式真空包装机呢就是以盒子作为载体，里面放置保鲜产品后，先抽真空、再充入氮气、氧气、二氧化碳等一种或多种气体，完成后再将盒子进行封口。这样可以冷藏延长产品的保质期。目前像麻辣鸭产品等肉质品、海鲜水产品、新鲜水果蔬菜、凉粉等特产用的比较多。这种包装形式的机器按照工人在实际操作的不同，可以分为全自动连续气调封盒真空包装机和半自动气调封盒式真空包装机两种。看一下它们的不同吧。
全自动连续气调封盒真空包装机的工作原理是先将产品放在预制盒子里，再将盒子放入设备的放料区，盒子随着链条的向前运行进入到封口模具里，模具上升，在封口模具里将上膜附在盒子封口面上，先抽真空、（可根据用户产品包装要求，在抽真空的基础上，充氮气或混合气体进行包装）封口、（上膜和盒子封在一起）冲切，后排气，降模，包装好的产品随着链条继续向前运行，从出料口出料。设备还附加了光电对齐彩膜系统，为用户节约成本，提高生产效率，提高包装档次。配置废弃边料回收系统，保持环境卫生。还可以根据用户产品包装要求，配备自动打码/喷码系统。
半自动气调封盒式真空包装机是需要人工将物料摆放和拿出的。具体是这样的：先将产品放在预制盒子里，再将盒子放入设备的模具内，盒子随模具的移动进入到封口区，模具闭合，在封口模具里将上膜附在盒子封口面上，先抽真空（可根据用户产品包装要求，在抽真空的基础上，充氮气或混合气体进行包装）封口、（上膜和盒子封在一起）冲切，后排气，模具分离，包装好的产品随着模具出来，人工将产品取出。
全自动的机器价钱比较高，但节省人工操作和省力气，半自动机器可以根据产量订做一边出料和双进双出的机型，双进双出指的是机器的两侧都可以包装产品，它们共用一套加热板，两面循环工作。全自动和半自动的共同点是都可以完成抽真空、充气、封口的包装要求，为产品的保鲜保驾护航。当然只应用其封口功能的情况也有。
即然气调封盒式真空包装机可以充入保鲜气体，有人也许会对不同的气体配比感兴趣。那就先看看不同的填充气体的作用是什么吧。
二氧化碳能减少大多需氧微生物的生长繁殖；氧气减少大多厌氧的微生物生长繁殖；保持鲜肉色泽、维持新鲜果蔬富氧呼吸及鲜度，氮气做充填气。根据客户实际需求可将一定比例氧气加二氧化碳加氮气，氮气加二氧化碳，氧气加二氧化碳混合气体充入包装内，从而延长食品货架期，提升食品价值。
目前市面上的产品有盒式直接封口的，但保鲜时间较短，以河马生鲜的配送为例，配送时效一般为三小时内；但气调包装的肉类可以放置7-15天，还有保质期延长更多的，这与生产工艺、是否加添加剂、气候条件等都有关系。以冷鲜肉为例，目前采用盒式气调包装形式较多，为了保证冷鲜肉色泽红润，呈现饱满红色，里面充入的混合气体各自的作用也不相同——氧气为了提升肉类的亮度；二氧化碳可以减少厌氧生物滋生；用的较多的气体量分配大多为：百分之七十五 氧气和百分之二十五 二氧化碳。因为氮气起到的是填充作用，无形中提升了包装成本，所以用这种气体混合比例的较多。
以上就是我了解的气调封盒式真空包装机的相关信息啦，希望这是对你有用的信息。
