粽子是我国的传统美食，可以作为三餐食用、夜宵的佳品、过节送礼也是不错的选择。粽子根据包装形状可以分为三角粽和四角粽，它们都可以采用真空包装的形式进行包装，即保证产品卫生，又方便打印日期和贴产品标签，真空包装的粽子也比较上档次，包装完的粽子经过高温蒸煮之后保质期也更加延长，是非常不错的方式。目前包装粽子的机器有双室真空包装机、滚动式真空包装机、给袋式真空包装机三种型号，下面来看看它们的区别吧。
双室真空包装机就是上面的工作室可以左右的摆动，在一边工作的时候，另一边可以往上摆放产品，然后在另一边工作结束后可以在这边连续工作，然后往复循环。双室真空包装机是用304不锈钢制成，密封性好，干净卫生美观耐用。符合食品卫生与防腐要求，是用进口电器控制同时有着出口标准制造以及全国售后保障，作业方式简单，节能环保省电，包装后的产品可防止氧化、霉变、虫蛀、受潮，可保质保鲜，延长产品使用期限。双室真空包装机常用的型号有600 700 800这几个型号，当然也可以订做650、850等非标设备。
滚动式真空包装机的工作流程是抽真空-封口-延时-放气。它的工作原理是采用链条传动，自动摆盖，连续输出产品。这款机器在包装粽子的时候需要用到真空包装袋，因为三角粽有棱角，所以建议选择15丝以上的袋子，以免袋子被戳破造成漏气，从而有进一步的损失。
给袋式真空包装机的操作简单便捷，操作人员只需将一定数量的包装袋放在设备的取袋处，给袋式真空包装机设备能够自动的取袋、打印日期、开袋、给计量装置信号计量并落料、封口、输出。当然，客户可根据被包产品的实际包装需求增设开门急停、自动投卡、异常排出等细节功能，包装全过程无需人工作业，可提高生产效率，节约人工费用及管理费用，大幅降低了成本。
在这三个型号里面，目前滚动式真空包装机是用的很多的，也是非常受用户喜爱的。以粽子包装袋是宽度为145毫米，长度为190毫米的袋子为例，用这台滚动式真空包装机一次可以包12包，一分钟工作三个循环，那一小时包装2160包左右是没有问题的。如果是再长一些的袋子，可以把工作室加长，可以包310毫米长的粽子袋子规格内的产品！
在粽子的产量上如果还需要再加大，那可以将这台滚动式真空包装机的1000毫米的封口线加长到1100毫米，甚至1200毫米。还是以145毫米宽和190毫米长的袋子尺寸为例，用1100毫米的封口线一排可以放7个，两排放14个；用1200毫米的封口线一排可以放8个，两排放16个！但这是理论值，这样摆放太挤了，我会建议用1200封口线的机器一排放7个，两排放14个。
粽子抽完真空后可以高温蒸煮以延长保质期，这样常温下可以放5天左右的散装粽子，真空后可以放15天左右。想要更长时间，把真空包装的粽子冷冻起来即可。所以这样看来真空包装的粽子市场前景大。
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