一个热气腾腾的锅，大家围坐在一起，可以在里面涮上各种食材，这个场景不用我多说，想必大家也都猜出来了，没错，这就是火锅，在这个寒冷的冬日，享用这样一顿火锅是不是给您的心里带来了一丝温暖。火锅好吃与否的关键在于火锅底料，这点毋庸置疑，而在今天，各种不同包装的火锅底料，可以随个人口味进行挑选，而比较受欢迎的当属真空包装机包装后的火锅底料，而作为火锅底料的真空包装，也经历多次包装上的变革，下面就来一起通过几个案例来具体说明一下。
目前市场上出现的火锅底料一般有两种，一种是真空包装的，一种是封口包装的，而多数以真空包装的火锅底料为主，而这种真空包装的火锅底料一般以块状的为主，而这种火锅底料在包装上经历了三次变革，下面就来具体介绍一下。
开始的火锅底料外包装呈现给我们的是直接采用包装袋来进行包装，而包装时所采用的是双室真空包装机这款机型，这款机型在进行火锅底料包装之前需要由人工将产品装入包装袋中，然后再依次摆入真空室内进行抽真空，通过两个真空室上盖左右来回摆动实现产品的抽真空动作。
随着工作产能的不断提高，这种双室真空包装机在操作起来比较费人工，所以就出现滚动真空包装机这款机型，这款机型真空室采用升降式操作，通过输送带来回转动实现产品的输送，这样就省去了双室真空包装机中需要人工掀盖取出产品的环节，从而提高了工作效率。
上面介绍的这两款机型总体来说，属于半自动真空包装机类型，因为它们在操作的时候，需要实现人工装袋，需要人工摆放产品，对于现代火锅底料加工企业来讲，这两种机型是无法实现企业自动化生产的需求，而随之替代的就是火锅底料全自动真空包装机了。目前常用的火锅底料全自动真空包装机主要有两种机型。下面就来一起对比看下它们之间的区别到底在哪里。
这两款火锅底料全自动真空包装机分别是拉伸膜全自动真空包装机和给袋式全自动真空包装机。两款机型的共同点是同属于自动流水线式全自动真空包装机，而两款机型之间的区别是工作原理及包装外观上的区别。
拉伸膜全自动真空包装机操作过程中采用的是将拉伸膜拉伸成型，作为产品的外包装，包装出来的效果立体感比较强，拥有漂亮美观的易撕口。而给袋式全自动真空包装机包装出来的效果同上面所提到的半自动真空包装机包装出来的效果基本类似，只不过这款机型在提高工作产能的同时又节省了人工。
通过上面的介绍可以看得出来，火锅底料的包装形式在跟随着市场的需求在进行着不断的变化中，而火锅底料真空包装机也在随着市场的需求在进行着不断的技术改进，而未来的真空包装机市场也在朝着无人自动化方向发展，相信过不了多久，更多的食品包装车间将会呈现出这种无人自动化生产的场景，让我们期待这天早日到来！
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