厨房是我们进行食材加工的场所，近年来，中央厨房作为一种新兴的厨房加工方式成为了热门话题，中央厨房通过统一集中化的管理，可以同时满足几百人甚至是上千人就餐，在减少用工人数的同时提高了工作效率，那么你知道中央厨房菜品是通过怎样的流程配送到我们手中的呢？下面就来一起了解一下。
一、中央厨房菜品配送之门店下单
中央厨房一般会下设很多线下门店，每家门店根据自身所需通过内部系统向总部的中央厨房进行下单。
二、中央厨房菜品配送之央厨接单
中央厨房接到线下门店的订单后，由管理人员进行人员分配进行产品的加工。
三、中央厨房菜品配送之央厨配货
操作工人接到领导下达的生产计划时，根据食材的加工要求进行清洗、切割或者是腌制工作。
四、中央厨房菜品配送之审核出库
在产品加工完成以后，会有专人负责进行产品的审核，审核无误后出具审核配货单，线下门店核对并保存配货单。
五、中央厨房菜品配送之物流配送
中央厨房在同城一般是由冷链运输车将产品配送至各个门店的，而对于一些不同城的加盟门店，则是采取空运的方式运送到各个门店。
六、中央厨房菜品配送之门店收货
门店收到货物后当面清点数量，在系统上填写收货单。
消费者在门店中看到的货品就是通过这种方式到我们手中的，中央厨房的出现，不仅节省了消费者等待的时间，而且通过规范化的管理，实现了配送一条龙服务，而像是大型学校食堂、以及各大餐饮连锁店，也都开始实现中央厨房统一化管理，这不仅可以同时满足几百人甚至是上千人同时就餐，而且仓储和配送实现了一条龙服务，减少设备购买和材料运输成本，可以说是一举多得。
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